コスパが良すぎて輸入せざる得ませんでした

ボルドーの美しい土地、Gironde地域の高地に位置する畑から生まれたワインです。この土地は、Saint-Emilionの粘土石灰岩の台地の延長上にあり、ワインに独特の風味と深みをもたらしています。

1972年、Jean-Pierre Palatin（ジャン＝ピエール パラタン）がこの土地の可能性を感じ取り、ワイン造りを始めました。彼の夢は、この土地で最高のワインを生産することでした。その夢は、現在のオーナーであるThomas Guibertに受け継がれ、環境に配慮した持続可能な農法を取り入れながら、高品質なワインを生産し続けています。

香りにはダークフルーツ、チェリー、ハーブが感じられ、中からやや濃厚なボディで、しっかりとしたタンニンが特徴です。ジューシーな飲み口に、風味豊かなフィニッシュが続きます。

テクニカル情報
産地: フランス、ボルドー、Gironde地域
ブドウ品種: メルロー80％、カベルネフラン15％、カベルネソーヴィニョン5％
収穫: 手摘み
熟成:12ヶ月の熟成、70%がタンク、30%が樽で行われます。
樽熟成は、新しいものと1年物が使用されます。目的は、赤い果実や黒い果実の香り、焙煎の香りを持つ、非常にフレッシュなワインを表現するためです。
アルコール度数: 13.5％
最適な飲み頃: 2022年以降
ペアリング: 肉じゃが、カツオのたたき、スペアリブ、豚の角煮、餃子、牛ステーキ
保存方法: 直射日光を避け、冷暗所で保管