白ワイン

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  • 【9本セット】ル・クロ・ドゥ・レイノン・ブラン Le Clos de Reynon Blanc

    冷蔵 常温

    当店だけに託された日本限定エディションの9本セット

    『ボルドー白ワインの法王』 ドゥニ・デュブルデューの意志を受け継ぐ一流シャトーの日本限定エディションが当店限定で発売。

    【辛口/白】　産地：カディヤック・コート・ド・ボルドー （AOCボルドー・ブラン）　品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　

    アルコール：12％前後　
    畑面積：約9ha　
    栽培：有機栽培　土壌：粘土・石灰質　
    醸造：収穫は手摘みで必要あれば2度に分けてアロマが適正な熟成段階に達した金色の葡萄のみを厳選。破砕しマセラシオンさせ、マストを酸化から守りながらゆっくりと搾汁。フリーラン果汁をプレス果汁と完全に分けることで、透明度を引き出し、ステンレスタンクで発酵させ、5～7カ月澱と共に熟成。

    ■コメント■　土壌の質の高さ、適正な収穫量、洗練されたワイン作りのプロセスの全てが相まって初めて実現する最高にエレガントな辛口白ワインです。

    グレープフルーツと白桃のアロマに、スモーキーなミネラルが仄かに香る複雑で美味な味わい。瓶詰めから幾年にもわたって素晴らしい成長を続ける最高の熟成ポテンシャルを備えています。

    販売価格： 9,900円

  • 【12本セット】ル・クロ・ドゥ・レイノン・ブラン Le Clos de Reynon Blanc

    冷蔵 常温

    当店だけに託された日本限定エディションの12本セット

    『ボルドー白ワインの法王』 ドゥニ・デュブルデューの意志を受け継ぐ一流シャトーの日本限定エディションが当店限定で発売。

    【辛口/白】　産地：カディヤック・コート・ド・ボルドー （AOCボルドー・ブラン）　品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　

    アルコール：12％前後　
    畑面積：約9ha　
    栽培：有機栽培　土壌：粘土・石灰質　
    醸造：収穫は手摘みで必要あれば2度に分けてアロマが適正な熟成段階に達した金色の葡萄のみを厳選。破砕しマセラシオンさせ、マストを酸化から守りながらゆっくりと搾汁。フリーラン果汁をプレス果汁と完全に分けることで、透明度を引き出し、ステンレスタンクで発酵させ、5～7カ月澱と共に熟成。

    ■コメント■　土壌の質の高さ、適正な収穫量、洗練されたワイン作りのプロセスの全てが相まって初めて実現する最高にエレガントな辛口白ワインです。

    グレープフルーツと白桃のアロマに、スモーキーなミネラルが仄かに香る複雑で美味な味わい。瓶詰めから幾年にもわたって素晴らしい成長を続ける最高の熟成ポテンシャルを備えています。

    販売価格： 13,200円

  • 【人気の6本セット】毎日飲んでも飽きないKILA CAVA6本セット

    冷蔵 常温

    FujisanWinery 富士山ワイナリー

    https://fujisanwinery-shop.com › products › kila-cava-6-piece-set

    【人気の6本セット】毎日飲んでも飽きないKILA CAVA6本セット

    ※すでにお得な価格での表記ですのでクーポンは非適応です ＜セット内容＞ KILA CAVA：6本 生産地/生産者：スペイン ペネデス/Vins El Cepブドウ品種/タイプ：チャレッロ40％、マカベオ40%、パレリャーダ20％/スパークリングワイン味わい：柑橘類の風味を帯びた泡があり、キリッとした酸味と見事なピュアさ…

    販売価格： 10,800円

  • Chateau la Croix de Roche AC Bordeaux white2018<br>シャトー ラ クロワ ド ロッシュ AC ボルドー ホワイト2018

    冷蔵 常温

    1万円クラスの味わいなのにこの価格

    「私のお気に入りのローエンド ワインの 1 つ」～ロバート パーカー

    「アイル」川の右岸、砂質の粘土地帯に広がるリブルヌのブドウ園。
    ここで生産される、AOC フロンサックやボルドーの名ワインたち。このブドウ園は、サンテミリオンでの名声を持つシャトー・モンロのチームによって新たに手掛けられるようになりました。

    彼らの専門的な技術と情熱は、モンロットのセラーの近代化とともに、この地のワインをさらなる高みへと導きます。全20ヘクタールの畑は、厳格な有機農法で大切に育てられています。

    ＜平均ブドウ樹齢＞
    30年

    ＜ブドウ品種＞
    ソーヴィニヨン ブラン 35%、ソーヴィニヨン グリ 35%、セミヨン 30%

    ＜醸造＞
    ステンレスタンクとサーモレギュレート

    ＜テイスティングノート＞
    ノーズでは、柑橘類とボックスウッド。 味わいはフルボディで豊かで、緊張感をもたらす強烈なミネラル構造に支えられています。食前酒、魚介類とよく合います。

    ＜受賞歴＞
    2018
    Mattew Jukes 16/20

    2020
    Gold Medal
    Feminialise andBordeaux

    販売価格： 2,310円

  • ル・クロ・ドゥ・レイノン・ブラン <br>Le Clos de Reynon Blanc

    冷蔵 常温

    当店だけに託された日本限定エディション

    『ボルドー白ワインの法王』 ドゥニ・デュブルデューの意志を受け継ぐ一流シャトーの日本限定エディションが当店限定で発売。

    【辛口/白】　産地：カディヤック・コート・ド・ボルドー （AOCボルドー・ブラン）　品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　

    アルコール：12％前後　
    畑面積：約9ha　
    栽培：有機栽培　土壌：粘土・石灰質　
    醸造：収穫は手摘みで必要あれば2度に分けてアロマが適正な熟成段階に達した金色の葡萄のみを厳選。破砕しマセラシオンさせ、マストを酸化から守りながらゆっくりと搾汁。フリーラン果汁をプレス果汁と完全に分けることで、透明度を引き出し、ステンレスタンクで発酵させ、5～7カ月澱と共に熟成。

    ■コメント■　土壌の質の高さ、適正な収穫量、洗練されたワイン作りのプロセスの全てが相まって初めて実現する最高にエレガントな辛口白ワインです。

    グレープフルーツと白桃のアロマに、スモーキーなミネラルが仄かに香る複雑で美味な味わい。瓶詰めから幾年にもわたって素晴らしい成長を続ける最高の熟成ポテンシャルを備えています。

    販売価格： 1,100円

  • フジサンワイナリー甲州

    冷蔵 常温

    現地売上ナンバーワン自社ワイン
    豊かな酸味・上品な樽の香りが心地よい和食にマッチする味わい

    産地：山梨県牧丘町　ペルゴラ（棚栽培仕立て）　
    富士山ワイナリー所在地：静岡県富士宮市（富士山南山麓）

    品種：甲州種100％　
    内容量：７５０ｍｌ　アルコール：10％　生産本数：1,250本

    畑：　山梨と静岡に5か所の葡萄畑を有し、甲州種を栽培しています。
    自然環境に配慮したサステナブル・ファーミングにより、日本土着のこのユニークな
    品種が持つ繊細な風味とアロマを守っています。

    収穫・醸造：収穫の開始は、毎年大体10月中旬頃で、葡萄の酸と果実味が適度な成熟に達した頃合いを見計らって手摘みで収穫し、翌年の春に瓶詰めしています。
    このフジサンワイナリー甲州は、２２年収穫の甲州種をベースに２１年収穫の樽熟成で寝かせた甲州種を全体の内20%ブレンドをしています。
    ワインは、醸造の過程で酸素に触れる機会を最小限に留めることによってマストの酸化と未成熟な段階での熟成を回避し、スクリューキャップで限りなくフレッシュな味わいを保持しています。

    特徴：甲州種らしいほろ苦みと酸味を感じるライトな仕上がり、デイリーとしての和食の食卓にもマッチする味わいです。

    販売価格： 2,200円

  • Domaine Shizen 2023 シゼン甲州 2023

    冷蔵 常温

    過去20年で最高のヴィンテージ
    白ワインの権威デュブルデュー教授が遺した次世代の寿司ワイン

    シゼンワインは、日本食の美しく繊細でユニークな味わいと香りを引き立たせるために造られた国産ワインです。

    「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録され、海外での日本食の人気が益々高まりを見せています。

    シゼンワインのプロジェクトがスタートした2003年当時も、毎年世界で食されている日本食は６億食にのぼると言われていました。このような日本食ブームを背景に、甲州種100％の日本産ワインが誕生しました。

    販売価格： 3,800円

  • Kila Cava キラ・カバ2020

    冷蔵 常温

    最高コスパの希少なスパークリングワイン

    累計2400本が即完売した大人気スパークリングワインの再登場です。

    特設紹介ページはこちら

    ロバート・パーカー氏は、毎年、このワインを信じがたい程低価格でありながら高品質なワインと評価しています。

    この革命を起こしたのは、上質なスペインを世界市場に広めた立役者である、ホルヘ・オルドニェス氏です。

    当社では、彼が扱う有機栽培のブドウを使用したスパークリングワイン（トラディショナル方製法で製造）を最もお手頃な価格で提供致します。

    日本初上陸となるこのワインの生産量はわずか1万ケース。アルコール度数は10.5％と低めです。

    パーカー氏は、このワインを「柑橘類の風味を帯びた泡があり、キリッとした酸味と見事なピュアさが感じられる軽快な味わい」とコメントしています。パーカー氏が師と仰ぐ人物もこのワインを試飲し、「風味豊かで爽やかな味わい」と評しています

    販売価格： 3,600円

  • Shizen Sparkling Koshu シゼンスパークリング甲州 2019

    冷蔵 常温

    シゼン・スパークリング甲州は山梨県の牧丘町の自社畑で栽培したブドウ100％を使用し、トラディショナル方式（シャンパーニュ醸造と同じ方式）で最低2年間の瓶内熟成を経て造られています。

    日本食と確実にマッチするこのワインは、他の品種を一切ブレンドせず、樽でのシュールリー熟成や過度なマロラクティック発酵を避けて甲州種のピュアな果実味を引き出しています。

    2019ヴィンテージ情報
    2019年は開花時期である６月の天候に恵まれ、良質な葡萄を収穫することができ、収量にも恵まれました。

    降水量の多い典型的な日本の夏の天候でしたが、開花時期は晴天が続き葡萄はとても良い状態で収穫することが出来、収穫量は初めて１０トンを超えました。

    スパークリングに使用する果実は垣根栽培とペルゴラの畑の両方から収穫しています。

    発酵はステンレスタンクで行い、ティラージュの前に複雑さを出すためにオークで熟成させた甲州をわずかに加えています。

    シゼン甲州スパークリング2019は4年以上熟成させ、202４年3月にドサージュを行いました。澱抜き後の6ヶ月の休息は、熟成に最適です。

    販売価格： 6,000円

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